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如何選購一把「稱心」茶壺?

2024-03-12收藏

茶壺為主要的泡茶容器,一般以陶壺為主,此外尚有瓷壺、石壺等。上等的茶,強調的是色香味俱全,喉韻甘潤且耐泡。而一把好的茶壺,不僅要外觀美雅、質地勻滑,最重要的是要實用。

所以我們選擇一把茶壺時,應註意以下幾點:

1、壺的造型與外觀不僅要有美觀,而且要便於置入茶葉,容水量要足夠,壺嘴的出水要流暢,傾壺倒水時能使壺內滴水不存為佳。

2、壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度越高越好,茶壺口與出水的嘴,要在同一水平面上,壺身易淺不宜深,壺蓋宜緊不宜松。

3、壺味略帶瓦味,倒可以用,但是若帶火燒味或其他雜味,如油味或人工著色則不可取,需盡量無泥味和雜味。

4、茶壺的質地,主要看胎骨及色澤,胎骨堅、色澤潤為佳;能適應冷熱急劇之變化,不滲漏,不易破裂。

5、壺的特性與茶的特性相互配合為佳,質地能配合所沖泡茶葉之種類,將茶的特性出來。

6、泡茶後,茶湯能夠保溫,不會散熱很快,能讓茶葉成份在短時間內適宜浸出。

7、壺把的著力點要位於(或者接近於)壺身受水時的重心。

把握以上幾點,就可以為自己選購一把稱心如意的茶壺了。而現在很多人選茶壺時,又多以紫砂壺為首選。一般認為,紫砂壺用來泡普洱熟茶,台灣烏龍茶、鐵觀音等半發酵茶最能展現其獨特的茶味特性。

選購紫砂可以根據三平法進行選擇,即壺的嘴、鈕、把,三點成一線,上下落差不得超過5公釐。壺嘴不能低於壺口,則茶水不滿而容易傾出;壺把和壺口相平,呈現平衡感;上把與下把要在同一垂直線上。

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