選擇適合的刀片形狀
自從第一個穴居人意識到，一小塊黑曜石可以用來分解他們捕獲動物的皮和肉以來，人類一直在尋求改進這種鋒利邊緣的基本設計。
對於一些收藏家來說，葉片的形狀，通常稱為葉片的輪廓，主要是一個美學問題。他們可能會購買一把特定的刀，因為他們的收藏中還沒有鷹嘴刀或上揚式刀。這種方法一點也沒有錯。
歸根結底，重要的是這把刀是否能很好地發揮作用。」
然而，其他人購買小刀是因為需要高效地處理某項任務或一系列家務。這在很大程度上取決於葉片的輪廓。
一旦你去掉所有有趣的東西，比如奇特的手柄貼片和錯綜復雜的刀鞘設計，最終重要的是這把刀是否能很好地完成任務。因此，了解設計目的——什麽是最有效的非常重要。
讓我們來看看一些最常見的刀片輪廓以及它們真正擅長的工作型別。
直背STRAIGHT BACK
巴克河的Bravo 1.5是直背刀片的一個例子
當談到刀的設計時，這是最簡單的。脊柱是直的，或非常接近直的，而刀刃向上彎曲，在刀尖處與脊柱會合。這種刀既適合切也適合砍。
通常，脊柱相當厚，這對於那些喜歡棒擊劈柴火或用空閑的手施加額外壓力進行推切的人來說很好。然而，一些刀匠傾向於過度使用這種工具，從而導致撬桿變尖。
水滴DROP POINT
白河刀具公司的這款1型刀片就是一個水滴刀片的例子
這是當今市場上最受歡迎的刀片輪廓之一，理由很充分。它幾乎可以做任何合理的事情。脊柱從手柄筆直伸出，然後向下傾斜以接觸鋒利的邊緣。
雖然它已經存在了很長時間，但真正推廣它的是著名的刀匠鮑伯·拉威利斯，始於20世紀50年代，這種流行一直持續到今天。通常國內的刀匠把這種形制的葉片稱為「水滴」，給拉威利斯的這種刀稱為「水滴獵人」。
該設計提供了強大的尖端，同時易於控制。因為尖端下降到脊柱以下，所以在屠宰或野外修打理獵物時不太可能刺破任何不想要的東西。
剪輯點CLIP POINT
巴克刀公司的這款110型刀片就是一款剪輯刀尖。
當你聽到有人談論鮑伊刀時，這是他們描述的典型刀片形狀。刀片看起來像是從尖端後面的脊柱上被切除或修剪了一部份。
通常，這占整個葉片長度的三分之一。刀片的這個區域可以磨尖，也可以不磨尖。無論哪種方式，這種設計都會產生一個針尖狀的尖端，非常適合穿透，同時邊緣有足夠的腹部用於切片。
斯佩SPEY
斯佩刀的一個例子是這種——來自Case刀的捕獸器。
幾乎只在折疊刀上看到過，這是一種古老的設計，可能有點像clip point的近親。當脊柱接近刀尖時，它會以一個戲劇性的角度向下傾斜，以滿足向上彎曲的刀刃。作為一個實際問題，這意味著在您工作時該點不太可能意外穿透任何東西。
最初，這種樣式被設計用於給農場的動物閹割。今天，您可以在兩刃或三刃折疊刀上找到它們。
矛尖SPEAR POINT
卡秀刀具公司的這款Launch 8就是矛刃的一個例子。
有些人把這種輪廓稱為匕首，這是一種公平的說法，也是大多數人看到這種形狀時可能會想到的。刀片的頂部和底部從手柄開始一直延伸，然後在中心相遇。
傳統上，兩邊都是鋒利的，盡管情況並不總是如此。有些型號會讓頂部邊緣不鋒利，這樣刀就可以合法攜帶。這把刀只有一個主要用途，那就是戰鬥。
它是為刺而設計的。因此，你會在戰術刀上看到這種情況，而不是在野外工作中。
上揚式TRAILING POINT
來自蝴蝶刀的Meatcrafter是拖尾刀片的一個例子。
這種型別的刀特別適合食物準備，如加工魚和小野味。脊柱和邊緣在末端都向上彎曲。這產生了一個長而寬的腹部，其末端非常尖。長而均勻的切片是拖尾尖刀的標誌。他們有時也會出現在砍殺武器中。
所有刀具都是為切割而生的，在必要時，它們中的大多數可以執行多種任務。然而……使用合適的工具來完成工作總是最好的。」
鷹嘴HAWKBILL
SOG的Contractor IV是鷹嘴刀片的一個例子
在後緣向上彎曲的地方，鷹喙向下彎曲，葉片呈凹形。它看起來有點像爪子。當你把刀劃過被切割的材料時，刀刃會深深地咬入。
我們在一些園藝工具和商店工具上看到這種刀片輪廓，例如用於切割地毯。然而，由於刀刃形狀切割得很好，這也是防禦武器的一種流行選擇。
坦托TANTO
一個tanto刀片的例子是來自Vero公司的Impulse
由於20世紀80年代某家公司的廣告攻勢，坦托成為戰術裝備中非常受歡迎的刀型。刀穿過車門和其他物體的演示展示了tanto刀尖的威力。
這種傳統設計的美國化版本的特點是刀刃向上翻，與脊柱成銳角。雖然這無疑給刀尖帶來了很大的力量，但也使刀片難以磨快。
羊腳SHEEPSFOOT
這款來自Spyderco的Spyderco Rescue 79 mm是羊腳刀的一個例子。
從前，這是一種用於修剪蹄子的刀，因此得名。它的特點是直邊和直脊在一個不鋒利的尖端相遇。這個想法是為了能夠握住刀刃並使用它，而不用擔心被刀尖刺傷。
今天，我們在許多急救人員和其他救援人員使用的刀上都可以看到這種樣式。原因是它可以用來切割安全帶等，而不必擔心意外穿透受害者的身體部位。
反S SREVERSE S
蜘蛛的Matriarch 2是反S型刀片的一個例子
也許最常見於Spyderco系列中，這種刀片輪廓只有一個用途，那就是在防守情況下切割對手。你不會在工作中用它來分解紙箱，也不太可能在廚房中找到它的用途。
由於彎曲的曲線，這種設計比任何其他刀型的刀刃都更鋒利。一個朋友的女兒稱這種刀為「骯臟先生」，她沒有說錯。
鑿子刀片CHISEL BLADE
這個由Bright Forest Forge制造的kiridashi是鑿子刀片的一個例子。
從技術上來說，這比它是一個葉片輪廓更難，但它跨越了足夠近的線，可以包括在這裏。刀片的一邊是平的，另一邊是鋒利的。顧名思義，它擅長木工，盡管你可以找到一些帶有這種刀刃的菜刀。也有一些戰術導向的刀具有這種刀片輪廓。
這裏顯示的例子是威斯康辛州中部Bright Forest Forge公司生產的kiridashi。這是一種日本設計的多功能刀，用於從學校削鉛筆到用竹子制作工藝品的所有事情。
選擇正確的工具
歸根結底，所有的刀都是用來切割的，在必要時，它們中的大多數可以執行廣泛的任務。然而，如果你有這樣做的奢侈，最好使用合適的工具。
例如，這意味著不要試圖用一把主要為食物準備而設計的刀來雕刻一個數位4陷阱觸發器。這有點像掏空你的401k帳戶去買彩票。僅僅因為你能做某事，並不意味著這是個好主意。
