馬上就是元宵節了
家裏芝麻餡、五仁餡、花生餡
以及各種水果餡的湯圓or元宵都準備好了嗎？
今天，咱們可不是來講吃的
來講講吃飯用的家夥— 勺子
勺子，是大家熟悉又不可缺少的日常用具之一，它與我們中華飲食文化相生相伴，不僅與味蕾的享受密切相關，從中還能體會到前人巧妙的智慧。
中國早在距今七八千年前的新石器時代，就發現了祖先們使用勺子作為餐具的證據。
瑤山遺址出土的玉匙
農耕的興盛改變了祖先們的飲食起居，濕潤的南方和幹旱的北方分別大面積種植水稻和粟，炊具加水便可烹為熱騰騰的優質主食。面對這樣的粥飯，尤其是半流質的米粥，進食工具便顯得格外重要了。
最早，獸骨骨片或蚌殼都是天然又方便的進食工具， 漸漸地，充滿智慧和審美的人們開始改造這些天然的工具，勺的雛形便這樣誕生了。
新石器時代蚌殼 重慶中國三峽博物館
那時候的 勺子被稱為「匕」或「匙」 。大多是骨制的，造型也比較簡單，常見的有兩種形狀：「匕形」和「勺形」。
匕形的勺子為扁平長條形，末端被磨出刃口，用於取食。勺形的勺子形狀就已經與現代的餐勺極為相似。
新石器時代河姆渡文化骨匕 浙江博物館藏
大汶口文化骨匕 濟寧博物館藏
怎麽樣，這個匕形的勺子是不是很像一把短刀？
沒錯， 「匕首」 這個詞，就是從這演化而來的！
圓雕鳥形象牙匕 河姆渡遺址博物館藏
進入青銅時代以後，出現了銅制的勺子，人們使用骨質勺子也就不像從前那樣普遍了。
夏商周時期出現的銅勺，帶有寬扁的柄，勺頭呈尖葉狀。 自戰國起，勺頭由尖銳變為圓鈍，柄也趨變得細長，此形態一直為後代沿襲。
西周青銅匕 紐約大都會藝術博物館藏
戰國獸紋匕 故宮博物院藏
秦漢時期，漆器工藝得到發展，人們的飲食器具也逐漸改為漆器，此時 木質的漆勺上還繪制有很多精美的紋飾圖案。
秦 彩繪雲鳳紋漆匕 湖北博物館藏
西漢時期則普遍使用一種較大容量的銅勺 ，長度在18—30厘米左右，它並不是用於個人進食，而是在宴會上分食，可以舀流質食物，為了方便手握，柄部變得更細。
西漢 漆繪龍紋勺 湖南省長沙市馬王堆一號漢墓出土
隋唐時期的勺子大多為窄柄舌形勺 ，此時的上流社會盛行用貴金屬打造餐具，此後金、銀、玉質的勺子也日漸增多。
唐 鎏金鏨花九曲銀勺 河南偃師杏園唐墓出土
在宋元時期，勺子的造型也是基本上承繼了隋唐時期的傳統，只不過，勺子不光在吃飯的時候用得上，喝酒的時候也會用， 這是一種專門的「漏勺」。
宋 「宣七郎」銘鏤花銀勺 德安博物館藏
因為當時的酒釀造工藝簡陋，沒有過濾，打酒的時候往往能看到酒面上浮有一層糟沫，用帶漏眼的小勺撇去浮沫會增加酒的口感。
唐 乾符三年光啟宮銀漏勺 中國國家博物館藏
明清時期，隨著經濟的發展和飲食的多樣化需求，勺子的制作工藝水平也逐漸提高，材質也更多樣化，變得更加實用、更加精致。
清 金嵌青玉柄匙 故宮博物院藏
因為勺子也被稱為「調羹」，所以清代宮廷中就有許多大婚用瓷會在勺子上繪制「雙喜」字樣， 來寓意夫妻調和，生活和諧美好。
清光緒 黃地墨彩花蝶紋羹匙 故宮博物院藏
清代皇宮用的勺子有很多種，放到如今， 勺子不僅具有實用價值，古董勺子也更具有觀賞性和經濟收藏價值。 而且瓷勺小巧纖薄，所以傳世精品並不算多，尤其是清代之前的瓷勺，更為稀罕。
台北故宮博物院藏 明永樂青花朵蓮梵文勺
明永樂青花朵蓮梵文勺
明永樂青花朵蓮梵文勺 底座
勺子的發展史反映著古代飲食文化的變遷，也為我們了解不同朝代的社會、經濟、文化等方方面面提供了不少歷史資訊，一把勺子不僅反映了中國食器的變遷，更見證了許多生活中的溫情時刻。 可以說：勺子雖小，大有乾坤！
清代瓷勺拍賣收藏鑒賞
清鹹豐 黃地粉彩花卉如意紋勺 （一對）
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清光緒 黃地粉彩「萬壽無疆」蝶紋勺子一對
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清十九世紀 粉彩冰裂梅紋勺子 「慎德堂制」楷書款
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