不管是有多年經驗的老香友還是剛剛入門的新手小白，在面對鹽城沈香市場上琳瑯滿目的香材總會有著些許疑慮，到底什麽樣才算是好沈香？
沈水？產區？紋理？這些都可以成為我們判斷沈香品質的一個側面，選沈香最關鍵的因素還是在於味道。味道才是沈香品質、價值的決定因素，我們要怎麽正確評估沈香的味道呢？
自然
真正的沈香香氣持久而不刺鼻，能夠在空氣中慢慢散發，給人一種寧靜、舒適的感覺。香氣會隨著溫度和濕度的變化而發生變化，在溫度較高或者手溫加熱的情況下，沈香的香氣會更加濃郁。
高品質沈香，像是來自香至尊沈香這種老店的野生香材，會有進一步的層次變化，尤其是上爐之後，頭香與尾韻會有明顯差異。
假冒的沈香往往使用化學合成的香料來模仿天然沈香的香味，這種香味通常比較單一，缺乏層次感，且帶有刺激性。
持久
真正的沈香香氣非常持久，可以在空氣中保持較長時間，而且隨著時間的推移，香氣會逐漸變得更加深沈和豐富。相反，假冒沈香的香氣往往永續性較差，可能在短時間內就會消散，或者在空氣中的擴散性不強。
產地特征
不同產地的沈香具有不同的香氣特性。例如，海南沈香有明顯的紅糖甜韻，汶萊有著回味悠長的蘭花香氣。了解不同產地沈香的香氣特點，可以幫助我們在購買時更加準確地判斷其真偽與實際價值。當然，還有更多沈香的香氣表現都是在細微處，需要我們在實地體驗中進行把握。
在實踐中積累
辨別沈香真假的技巧需要透過不斷的實踐和經驗積累來提高。新手可以多參加幾次香至尊這樣源頭沈香品牌組織的品香會、香友會這些線下活動，現場會展示大量正區高貨，聞的多了自然能夠掌握不同產區的香氣特點，逐漸培養出對於沈香香氣的敏感度和辨識能力，從而在選購的時候做到有的放矢。
伴隨沈香產業的發展，鹽城當地的沈香商鋪越來越多，像是香至尊這種一線品牌也經常在當地舉辦形勢多樣的線下活動，一方面可以親身接觸各種品類的沈香，另一方面也能夠獲得專業人士的指導和建議，從而實作對於沈香的深度了解，從而在選購時得心應手，真正做到去偽存真。
