南疆石，照進現實的傳說
南將石曾是一個地名，後來多了一重含義。但當今天網路上提起這三個字的時候，所指的則是一個核桃的品種。
文玩核桃自打市場化以來，從沒有一個品種，能夠像南將石這樣長盛不衰；沒有一個品種能像南將石一樣，讓它生長的鄉村靠它發家致富。沒有一個品種，能把一個地名，硬生生變成核桃的代名詞。
南疆石的古往今來
南將石是張家口涿鹿縣一個村，南將石村。接近古南疆石老樹的地方，路難走，連驢都爬不上去，需要人背著簍子，手攀腳蹬才能勉強透過，采 核桃難度如同采燕窩。
最早接觸南將石要上溯到晚清年間，當時八旗子弟的EDC三件套是，鼻煙壺，扳指，核桃。
鼻煙壺、扳指
玉化南將石
胡雪巖們去京城跑部前進，需要對貝勒王爺們投其所好。對核桃的尋摸開發，在那個時候便開始。由於受眾只是京城一小撮人，還遠不及現在惠及全民的文玩核桃市場。也就沒有發展成全村種核桃樹的種植產業。那時的手玩核桃，全是野生貨。
從現存的百年老核來看，晚清時期便已經開始接觸南將石。那時管南將石叫「麻墩」。
晚清民國，朝代更替，天下戡亂，一直到共和國早期，文玩的土壤都不復存在。南將石在這近一百年間沈默蟄伏。
八十年代，天津有一個幹部去涿鹿出差考察，見有村民拿核桃燒火，火又旺又久。幹部有舊學修養，知道舊社會文化人玩的那一套東西。便拿起來端詳，發現這核桃和普通的核桃不一樣，大凹底，溜肩膀，像窩頭一樣。掂起來特沈，撿個兩個放在手上一揉，嘎啦嘎啦像石頭一樣，硬的不得了。幹部記憶中，老輩的書房、袖子裏的東西一幀幀冒出來，仿佛在哪見過這種形狀。幹部擡頭問村民：「我能買一些回去嗎。」村民說：「買啥呀，拿走吧，不值錢，俺們都是拿來燒火，拿走拿走、、、、」
幹部背了半麻袋回天津，到家以後倒在池子裏，洗洗刷刷，配了不到五十個對子。自己玩一對，剩下來送人了一部份，還有一部份被一個親戚拿到花鳥市場上賣，當時五塊錢一對，說貴不貴，說便宜又不便宜。
當時和親戚都說好了，人問起來，就說是這叫「南將石」，第一這是產地代命名，第二，這核桃硬得不像核桃，簡直和石頭無異，叫做南將石，聽起來就很硬。
這是南將石在建國後在文玩圈子第一次露頭的由來。
玩南將石，令人上頭！
三十年以上的南將石
到今天，文玩核桃圈子已經成熟了快三十年，經歷了核桃、菩提子、琥珀蜜蠟等品種的起起伏伏。文玩核桃的玩家不斷有舊人離開，新人註入。
但不論新舊，南將石永遠是新人眼中的一做必攀的高峰，也永遠是出坑者不忍割舍的朱砂痣。
南將石為什麽令人上頭？歸根到底就兩點：1骨頭硬。2不規矩。
骨質硬，盤起來手感舒服
文玩核桃產業化之後，不斷有人將新發現的品種起了新的名字，四座樓、磐石、野狼、鐵錘妹妹、磨盤......。各種品種起起伏伏，忽起忽滅，也不斷有人進山開發新的野核品種。但一直都沒有哪個品種有著和南將石一樣 堅硬的骨質（骨質：文玩圈黑話，對核桃皮硬度的稱謂） ，南將石的骨質一直被接近，從未被超越。
文玩核桃的老玩家都會明白，核桃玩的最核心的品質是骨質。沒入這個坑之前，或許以為所有的核桃都一樣，入了這個坑，才發現，核桃的硬度和手感，千差萬別。人的手感比價值千萬的機器還靈敏，正像銀行的驗鈔機比不上優秀的驗鈔員。人手在盤上核桃時，能夠體會出核桃皮質，哪種糠哪種瓷，哪種疲哪種脆，下樹早晚，夾板打藥，不可能不留痕跡，這些痕跡的資訊，在老玩家手掌的盤揉下全都無所隱密，展示的一清二楚。
未打底的白茬南將石，有「咬手」感
上手過南將石的人能體會到，南將石的骨質接近「 巖石 」，如果有崩口斷齒，就能看出來，他的微觀結構是像砂巖結構一樣，許多極小的顆粒聚在一起，不像是木核的質地，反而充滿了礦物質感。
再硬的木頭，和再軟的石頭，握在手裏的，感覺不一樣。
狗啃起來，欲罷不能
盤起南將石來，才知道什麽叫做「頂手」，頂手和大小沒關系，大產生的感覺，叫做「漲手」，而「頂手」，是一種硬度在觸感上的具體表達。「頂手」的核桃，在誘導人盤它，它會激起人的勝負欲，就像吃到有勁道的東西，（牛蹄筋、狗咬膠），一吃進嘴裏會不自覺地使勁咬。頂手的核桃，拿在手裏，會引人增加指力去對抗他的硬度。較上勁兒了 ，越硬，盤起來越爽。
小尺寸手撚南將石，撚起來最解恨
夠硬的骨質，盤起來聲音悅耳
十五年的玉化南將石
晚清民國，顯貴身上有三響能夠彰顯身份：第一響是金鏈懷表開蓋的響：蹭浪~；第二響：都彭朗聲打火機，開蓋時的那一聲，叮~；第三響：揉核桃持續不斷地聲音：咕呱~咕呱~。有人說是蛤蟆聲。蛤蟆聲還是竹木之聲。最高級的核桃，我認為是金石之聲。
核桃會越盤越硬，在手感上能夠體會出來，在聲音上也能表現出來。生茬核桃就是竹木之聲，盤到刮瓷，開始出現石子聲。到了百年老核，活脫是倆玻璃球。見過百年老南將的人，無不被這種通透玉化的質地而折服。那聲音讓外行聽到，都不會相信是樹上結的東西。
夠硬的骨質，是玉化的保證
生茬南將石，拿在手上會「 咬手 」，就像有許多微小的牙齒咬進皮膚裏一樣，骨質硬度越高的核桃， 咬手 越明顯。按照現在玩家的通例，新茬不適合直接上手盤，需要打底：手持奈米刷每日幹刷一倆小時，堅持十五日，核桃表面的最鋒利的粗粒感被消磨下去，開始呈現蠟質光澤的瓷度，這個時候就是打底成功的標誌。可以開盤。
剛打好底的南將石手撚，姜黃顏色已經凸顯
骨質的硬度決定核桃盤玩的上限。骨質硬，是核桃可以盤向玉化的保證。玉化，是竹木牙角這類材質文玩的終極目標，星月、橄欖、實心竹，無不如此。開片、包漿、變色，是插播曲，是中途風景。玉化才是證得大道。
玉化了的南將石變異品種，半壁江山
許多骨質不佳的核桃，靠前期的變色迅速俘獲人心。難免中途走向醬色，發烏不起光，這是卡在了盤玩的瓶頸，這個瓶頸如果過去不，再怎麽盤也難以走向玉化。核桃不玉化的結局，就是成為老木頭的樣子，倒也不是不好，許多百年老核都是舊木的狀態。但終歸和玉化差著檔次。
南將石骨質夠硬，變色慢，姜黃皮
有一部份人認為變色快是核桃優秀的表現。本人不太認可，王道無近功，大器必晚成。變色迅速，附和了人急功近利的心態。
南將石變色慢是出了名的，反而成為被人詬病的特征之一。對於懂行的人，好處當然也是顯而易見。一：出手汗的人可以無所顧忌。二：玉化的保證。變色慢說明骨質密實，為後期能夠玉化提供了保證。三：變色慢，不是不變色，姜黃的底色，幾年後會變成鎏金色，最後成為橘紅色。周期非常漫長，其他品種以一個月為一個階段，南將石則以三年為一個階段。最終定形，至少得十年。極大挑戰了盤玩者的耐心。所以玩南將石可以試出來一個人是不是真的喜歡玩核桃，是內心喜愛，還是為了跟風而附庸。
好幾年的南疆石，盤成這樣沒怎麽變色，人以為是機刷的
南將石的皮色為典型的姜黃皮。這裏的姜黃，在新茬南將石上，是像生姜的外表皮一樣的黃，曾經我以為的姜黃皮，是姜瓤的顏色，其實是不對的。隨著長時間的盤玩，姜黃皮會變成鎏金色，這也是最迷人的階段。有些幾十年老南將依然是鎏金色，由此引發誤會，以為是機拋的核桃。這就是高密度的南將石的魅力。
核桃骨質的疏密，與人氣血交流的關系
盤兩年的南將石，還是黃
變色快與變色慢的核桃，骨質結構不一樣。
變色慢，緊實而細密。後期變色不醬不烏，向明艷方向發展。
變色快，粗糲而疏松。後期容易泛醬泛烏，變色方向不好控。
以上現象，從玄學意義上，反映了不同骨質的核在氣血交流上的不同。
長年累月盤核桃，人盤核桃的同時，核桃也在盤人，核桃盤人在盤什麽？汗水、油脂、汙垢、氣血。氣血精貴，顆粒度細，汙垢粗糲，顆粒度粗。
老頭氣血養出來的核桃，顏色紅潤好看，這老頭肯定能活90以上
走醬法烏的核桃，骨質不好。
骨質疏松的核桃， 對人體分泌物沒有過濾作用，連同汙濁一並吸收藏納，這是疏松骨質核桃後期顏色容易發烏走醬的原理。
骨質緊致細膩的核桃，微觀下孔道細小，汙濁顆粒度大的過不去，天然對濁物有一種遮蔽作用。吸收是最為精貴的氣血。雖然慢，但是經年累月的氣血註入，盤出來不走醬不發烏，是純然氣血養出來的紅色。
據說盤核桃的祖師爺是太監，出於工作需要，太監盤核桃鍛煉梢節，避免手腳冰涼。而太監去勢以後，內分泌和男人不一樣，少了男人的汙穢，手上氣血更加純粹，盤出來的核桃更紅潤。
晚清最後一個太監
故宮館藏核桃。如此紅潤，少不了公公們的付出
人養核，核養人
看到這裏，一定有人會心生警惕，認為盤核桃就是在吸人氣血。首先澄清，核桃不是主動吸人的氣血，而是被動地承接了人氣血的釋放。因為只要人活著，有呼吸，有新陳代謝，就是在向外釋放氣血，盤一對核桃，是讓本來虛擲的氣血有了載體。
由人的氣血養出玉化感的核桃，返過來會從神與氣上引領主人氣血振奮。這種反哺原理，如同免疫細胞體外培養再註入人體一樣。
人養核，核養人
南將石，千奇百怪，包羅永珍的樁型
文玩核桃分為麻核桃、楸子核桃，鐵核桃三大類。麻核桃文玩核桃圈普及度最廣產量最大的品種。麻核桃裏面，又可以分為兩大類： 南將石，和南將石以外的其他核桃 。
文玩熱導致了核桃品種的寒武紀大爆發。因為麻核桃方便買碼子嫁接，嫁接可以令某一個
品種的核桃產量成幾何級數增長。以每年十幾個品種的速度豐富市場，經過十幾年的叠代，很多早期的品種都從最開始的一核難求，到後來的給錢就賣，很少又像南疆石這樣，精品永遠供不應求，永遠價格堅硬。
這有兩方面原因： 一、南將石的嫁接難度；二、高品質、高辨識度前提下的多種造型。
許多物產講究個地道，江油的附子，長白山的人參。挪了地方就不是原來的功效。
有機物產的特性，不僅靠本身的基因決定，也和那裏的土，那裏的風，那裏的雨水，有著莫大關系。脫離了那裏的水土氣候，基因相同也難以保持。簡單說就是南橘北枳的關系。
南將石卻和其他品種不一樣。涿鹿以外的核農，把碼子拿過去後，要麽很難成活，要麽失去南將石的特征。直接從老樹上剪下來的碼子，嫁接成活叫做一程式碼，從一程式碼剪下來的枝，再嫁接成活。就是二程式碼。一程式碼尚能保證核桃骨質穩定，到二程式碼就差點意思，三程式碼就明顯看出南將特征流失了。
只有涿鹿地區的樹，和一程式碼，和部份二程式碼，能夠生產品質原始的南將石。
南將石品質很不穩定，歪瓜裂棗很多。所以難配對。多黃絲，也是南疆石的一大缺陷，尤其是原產地南將石村，更是幾乎找不到沒黃的核桃。好的骨質，能原諒一切。
千奇百怪的造型，造成配對難的同時，也是造成讓人上頭的原因，一個品類讓人上癮，必須要提供足夠多的選擇，環肥燕瘦，苦辣酸辛，都得有。曾經的小學生為了集齊108張水滸卡，不惜成箱成箱的拆泡麵，就是被引起了集郵心態。‘
南將石千奇百怪的造型，幾乎囊括了所有的核桃。以下羅列一下南將石經典的樁型與紋路。
窩頭樁
窩頭樁南將石
窩頭樁
大凹底
也是最經典的南將石樁型，如果要選一款畢業級的南將石，老玩家一般都建議用這種對子，這種南將石也是包含了所說的南將石所有要素，最具代表性的萬字擰花紋，溜肩膀，十字尖，還有千萬不能少了大凹底，上面第三張圖是大凹底特寫，核主多喜歡搓那個底啊，兩場電影播完，一個底還沒搓過癮呢。最老款的南將石，底就是圖片上那樣的，不像酒杯，像個煙鬥鍋。
高炮樁
高炮樁
高炮樁也是老樹和涿鹿一代才能保存的特征，越來越受追捧，是骨質的保證。高炮狀伴隨的特征是拉絲紋和流水紋，倒過來呈一個酒杯狀，也叫酒杯底。
球將
球將
邊肚高一般大，也叫做全家福，通體球形，盤起來順溜。
拱橋樁
桃心樁
桃心樁南將石
天殘腳，也叫天使之翼。
天殘腳，倒過來尖兒朝下，則叫做天使之翼
留疤
這就說到南將石一個絕活：留疤。天殘腳是天生長歪，長歪由於底的部位有一側出現增生，拱起來一個疙瘩，這種疙瘩就叫做留疤，是南將石特有的核體骨質增生，按理說是病，被當成特色。能長成誇張留疤的，也是產地正宗的表現，產地正宗，則骨質致密。
南將石這一種核桃，還能夠長出好幾種紋路，每種紋路都是有代表性的 ：
經典的擰花萬字紋
擰花萬字紋常出現在窩頭樁和麻墩樁上，球將拱橋樁也時出現。
備受追捧的拉絲流水紋
流水紋是縱向紋路，拉絲紋是更細的流水紋。這種紋路是逐鹿一程式碼和老樹特有的標誌，由此也是近幾年備受玩家追捧的原因，因為是骨質保證的標誌。
螞蟻紋
變異樁型
南將石也有變異樁型，比如有些直接長成磨盤的，也有長成官帽的，雞心的。貌似變異的南將石涵蓋了具備代表性的核桃樁型。在骨質不變的前提下，一窺南將可遍覽半個核桃圈。
半壁江山
佛肚
眼鏡蛇
窩頭樁擰花萬字紋南將石，可見廟堂之上王公的莊嚴。
天殘腳留疤南將石，可見江湖逸士的野趣。
高炮流水紋南將石，可見文人士大夫的風雅。
歪瓜裂棗南將石，可見市井販夫的詼諧。
南將石一個品種，觀盡世間百態。
