執壺又稱註子，是一種盛酒器。
執壺出現於唐代中期，到了晚期，壺的種類增多，有喇叭口壺、直口壺、侈口壺、長頸壺、短頸壺、筒頸壺等。
從考古資料可看出，初唐時期人形瓷壺開始盛行，五代、宋代都是其燒造的高峰期。
人形壺的緣起
人形壺早在中國新石器時代彩陶中已經出現，如青海省樂都柳灣墓地出土有一件馬家窯文化貼塑裸人陶壺，高33.4厘米；甘肅玉門市火燒溝也出土有四壩文化(約公元前2000年)彩陶人形壺。這些人形裝飾的彩陶帶著先民們濃重的神靈崇拜和原始宗教意味。
唐代胡人形陶瓷壺隱含的酒俗
在唐三彩中，有一類體量較小的胡人抱囊壺，在唐代「兩京」長安和洛陽皆有出土，在海外也有所收藏。這種胡人抱囊壺以往多為單件出土。
以洛陽博物館館藏兩件為例，如1957年洛陽市呂廟出土的一件唐三彩抱囊壺(圖1)，曾被定名為「女俑持荷葉造型燈座」，被認為是俑內盛油、在壺口位置另放燈盞的燈具。這種說法顯然有誤，筆者認為俑內盛酒的可能性大；
另一件胡人抱囊小壺為1976年河南孟津周寨出土，模印制作的唐三彩胡童也抱著鵝雁形囊，它與盛唐時期常見的七子盤一同出土，可知其原始用途可能也與唐代酒俗有關。
洛陽呂廟出土唐三彩人形壺
唐 邛窯人形壺唐三彩
中國國家博物館收藏有一套傳1950年河北省唐縣出土的唐(另一說為五代)邢窯白瓷茶具模型，有風爐、茶、茶臼、茶瓶(註子)、渣鬥風爐共5件器具和一件人形瓷塑組成，茶瓶僅高9.8厘米，從尺寸可知這是一套觀賞或陪葬用器。
其中有件道教人物裝束的人形壺，人形雕塑頭戴高冠，雙手展讀經卷，冠頂有開口，可以註入少量茶水。
1950年河北 唐縣出土，中國國家博物館藏
唐邢窯茶具模型及瓷塑讀經人物，1950年河北唐縣出土，冠頂開口可以少許註水。
隨著近年考古發掘的深入，這類五代到宋代的人形瓷壺已經出土多例，在南北方窯口都有燒造，主要有：
北京順義縣遼聖宗開泰二年(1013年)凈光塔塔基曾出土一批白瓷，其中有一件北宋定窯白釉人形壺(圖7)(被命名為「童子誦經壺」)現藏於首都博物館。
壺高27.9厘米，口徑3.3厘米，底徑10.5厘米。
胎骨致密，白釉微泛青。瓷人端坐，頭戴蓮花瓣式冠，冠頂有圓孔為壺口，身著交領袍，雙手執書卷捧於胸前，書卷上端為壺流，身背後有一柄。
北宋定窯白釉童子頌經壺
高27.9厘米，首博藏品
河北張家口崇禮縣出土有北宋定窯白釉童子抱鵝壺，造型活潑可愛。通高15厘米，註水圓孔在腦後，模制而成。現存該縣文保所。
北宋定窯白釉童子抱鵝壺
安徽省先後出土兩件北宋人形壺名品
一件為青白釉人形執壺，系1971年懷寧縣雷埠鄉一位村民挖出。通高23.9厘米，口徑2.2厘米。
人呈站立式，面目端莊，有須；頭束冠，冠頂為壺口，身披長袍，背部有曲柄；雙手交於胸前捧一管狀物，用作壺流。被定為一級文物。
關於其燒造地目前有觀點認為是北宋景德鎮窯產品，也有觀點認為系安徽繁昌窯北宋產品，待考。
另一件是1994年在宿松縣北宋天聖四年(1026年)墓中出土的人物青白釉褐彩仙人吹笙壺，通高19.3厘米。
北宋青白瓷人形註壺，1971年安徽懷寧縣出土，高23.9厘米
北宋青白釉褐彩仙人吹笙壺，高19.3厘米，1994年安徽宿松縣城東郊北宋天聖三年（1025年）墓出土， 宿松縣文管所藏
耀州窯傳世及出土人形壺
北京故宮博物院藏有一件北宋耀州窯青釉人形執壺，通高29厘米。
壺體人物束冠，著長襟衣衫，肩部裝飾翔鶴紋，雙腿直立，微露雙足。
體內中空，頭頂有孔為壺口，雙手於胸前捧方口壺流，後背中央附曲柄。人物面部雍容飽滿。通體施青釉，釉色青綠，勻凈滋潤。
因衣紋線條折角處釉薄，從而呈現出胎色而具有立體效果。耀州窯大型瓷塑作品較少，此件人形壺無論是造型構思還是工藝水平都可謂上乘。
據介紹，這件藏品來源由清宮舊藏。
宋代耀州窯青釉人形執壺，高29厘米，北京故宮博物院藏
陶瓷人形壺在唐代以後經歷了胡人獻酒、陸羽茶神、道教人物、雅吉人物等造型，並傳播到北韓半島。
從元代開始，隨著景德鎮瓷器中繪畫瓷比例加大，完全擬人造型的人形壺已極少燒造，其蘊涵的唐宋酒俗、茶俗行業也逐漸淡去。
清代，民國時期有壽星等擬人壺造型，或在桃形壺上繪制壽星、八仙人物，都帶有吉祥獻壽的美好寓意。
但是人形壺並未完全絕跡，在淄博窯、澄城窯等不少地方民窯壺具中仍延續這類擬人造型，顯示了陶瓷人形壺造型的源遠流長。
