鹽是一種生活必需品。人類的生活離不開鹽。除了調味之外，鹽裏還富含大量人體所需的微量元素，對人體健康意義重大。可以說， 人類離開了鹽就無法生存。
鹽，根據產地不同，可以分為 海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽 等等，每一種鹽都有不同的生產方法。對於產量最大的海鹽，最早是使用煮海水的方法制取。後來，隨著技術的進步，逐步使用曬的方法獲取。明朝時期，曬鹽技術得到了進一步的發展和推廣。到了永樂年間，原始的鍋竈煮鹽改為日光曬鹽，沿海地區建起了大量鹽場。明朝宋應星所著【天工開物】就記載了當時海鹽的制作方法： 「凡海水自具鹹質，海濱地高者名潮墩，下者名草蕩，地皆產鹽……無雨日廣布稻，麥稿灰及蘆矛灰寸許於地上，壓使平勻。明朝露氣升騰，則其下鹽茅勃發，日中晴霽，灰、鹽一並掃起淋煎。」 清末，海鹽各大產區大都采取曬制。
鹽政是國家政策中的重要組成部份。 春秋時期的齊國在丞相管仲的主持之下，實行「山海政策」，也就是規定鹽屬於國家資源，加強對鹽業的管理。這項政策使齊國快速實作富國強兵。這是中國鹽政的開端。漢武帝時期，實行鹽鐵專賣，嚴格控制食鹽的生產和銷售，禁止私自販賣食鹽。以後歷朝歷代，都實行食鹽專賣。這樣既可以保證食鹽品質，保護人民健康，還可以增加國家稅收。
今天這個老物件，是民國時期的鹽田執業憑證。這樣的憑證十分少見。歷史君搜集到兩張，分享給大家，絕對能讓大家大飽眼福。
下面，一起來看看吧！
上圖為民國十年財政部江蘇南匯縣清理鹽田執業憑證。民國十年為1921年。這張憑證的內容如下：
清理鹽田執業憑證
財政部
給發執業憑證事案查江蘇松金奉南修各縣場境鹽田老額客蕩仿照淮南墾
務章程補繳準墾費暨照冊費飭據清理沙田局先經示諭周知嗣各縣場所印
委會呈據各場業戶聲（申）請減費並求更定名稱頒給執業憑證由該局據情呈奉
本部核準限內減收三角統改清理費名目給予部頒永遠執業憑證限外差別
遞加飭局轉令各該印委員會示布告遵繳給證各在案茲據該老額業戶如數清
繳前來合行填發執業憑證以資管業須至憑證者
計開（……）收字第五百五十八號
南匯縣場境業戶謝加銓原管下沙場六圑二甲
鹽田一畝九分三厘三毫
以上內容，由於歷史君學識不夠，很多地方無法斷句，所以就沒有加標點。感興趣的小夥伴，可以自己加標點。
圖上有四個印章，分別是：
財政部印、清理江蘇鹽田局之關防、下砂場印、南匯縣印
上圖為執業憑證的細節。
上圖為金杏全戶執業憑證。
筆者感言： 有一份鹽田執業憑證，意味著什麽？我的理解是，意味著源源不斷的財富。各位網友，看完上面這兩份老物件，大家有何感想？歡迎大家在評論區交流分享。
