在全球經濟一體化的浪潮下，中國外貿經濟持續創新發展，其中預制菜產業憑借其便捷、環保、健康的獨特優勢，正迅速崛起於國際市場，成為新的外貿經濟增長點。近日，「產業互聯網賦能預制菜出海」行業趨勢對話活動在廣交會展館舉辦，吸引了眾多業內人士的廣泛關註。
此次活動由中國食品土畜進出口商會主辦，雲食界網路科技有限公司承辦。會議匯聚了業界專家、企業精英以及政府領導，共同為預制菜行業的未來發展出謀劃策。
會上，中國食品土畜進出口商會副會長於露在致辭中表示，2023年中國農產品進出口總額達3330.4億美元，其中，農出口額為989.3億美元，同比增長0.7%，其中預制菜出口1732億元，占全國農產品出口總額的27%。預制菜國際貿易作為中國食品農產品進出口的重要組成部份，承載著推動中國美食文化與世界交流合作的使命，同時也是推動中國食品農產品外貿轉型升級的生力軍，在推動中國食品「走出去」的過程中，必須堅守食品安全標準，避免內部無序競爭。
於露認為，數位化產業生態打造必將成為預制菜行業的未來發展方向和新生力量。商會作為中國食品農產品國際貿易的全國性行業組織，與雲食界等合作夥伴共同為將為行業生態的健康發展提供專業服務。
廣東省農業農村廳黨組成員、副廳長陳東（正廳職）在致辭中表示，預制菜不僅僅是餐飲產業升級的一個標誌，它更是中華美食文化向全球展示的一個重要視窗。在互聯網和AI技術的強大推動下，預制菜正突破地域和語言的限制，把中華美食的精髓和魅力展現給全世界的食客。他特別感謝雲食界等生態機構的大力支持，正是他們的參與，讓預制菜在全球市場上大放異彩。
粵港澳大灣區食安健康聯盟粵方主席董華強表示，預制菜企業應積極擁抱產業互聯網，利用先進技術提升生產效率、降低成本，並註重產品品質和安全性，以滿足國際市場的需求。
雲食界網路科技有限公司總經理魏領軍表示，透過大數據、雲端運算等先進技術，產業互聯網實作了對預制菜全產業鏈的高效整合，為預制菜企業提供了精準的市場資訊和消費者數據，幫助企業精準把握國際市場需求，研發出更符合國外消費者口味的預制菜產品。
在圓桌對話環節，中國食品土畜進出口商會副會長、雲食界網路科技有限公司董事長夏陽與來自全國的商檢、國際物流、國際貿易及產業聯盟等生態領域的多位權威代表展開了對話討論。他們一致認為，預制菜行業產業生態數位賦能在預制菜出海中發揮著積極重要作用，因此，全球食品農產品貿易產業互聯網平台的搭建將起到不可或缺的作用，與會嘉賓期待與產業生態各方互聯合作、共享共贏，幫助更多預制菜企業進軍全球市場從而推動行業的國際化行程。
與會嘉賓紛紛表示，透過此次對話，更加了解預制菜行業出海的可行性、重要機遇，同時也為企業提供了行業發展趨勢和攻略。
隨著AI人工智慧時代不斷發展，產業互聯網數位化等工具必將推動中國食品農產品外貿邁向新時代，為全球消費者帶來更多美味、健康、便捷的預制菜產品。
文、圖 | 記者 沈釗
