「這個番茄品種，果實風味濃郁、口感酸甜、脆嫩無渣，吃後口齒留香。」4月22日，在華中農業大學果蔬園藝作物種質創新與利用全國重點實驗室，葉誌彪教授為湖北日報全媒記者介紹新品草莓番茄「倍味美」時，一臉自豪。
不久前，葉誌彪教授團隊研發的這一新品種，與企業簽署成果轉化協定，單項品種轉化金額超過5000萬元。
小果實蘊藏大學問
「倍味美」個頭中等，色澤紅潤，散發出濃郁的香味。小果實蘊藏著大學問，這是一顆名副其實的「科技果」。
中國是世界最大的番茄生產國和消費國。然而，種質資源相對匱乏、遺傳背景狹窄、育種效率不高、風味口感有待提高等問題，限制了番茄產業高品質發展。針對這些問題，華中農業大學聯合相關企業，圍繞番茄品種提升開展種質創新、育種技術創新和品種創新。
10余年來，葉誌彪教授帶領團隊，鑒定了番茄種質3950份，創新種質10025份，其中優異種質68份，研發出番茄品質標記15個，建立了完善的分子標記和基因組輔助番茄品質育種技術體系，並在番茄育種單位推廣套用，顯著提升番茄品質育種效率。
葉誌彪教授團隊利用創制的品質優異種質，結合分子育種和基因組育種途徑，共育成11個品質優、適應力強的高品質番茄新品種：口感好、抗性強的草莓番茄「倍味美」，它還有著眾多「兄弟姐妹」，包括糖酸適宜、適應力強、精品率高的大果型口感番茄「吉諾比利」，高抗TY病毒、口感好的櫻桃番茄「華櫻1801」，以及高VC、著色好的彩色櫻桃番茄「出彩2號」等。
「為了培育高品質番茄品種，我們前期做了很多工作，還制作了‘親屬關系表’，親本的差異性要足夠大，‘類類’有優勢，而‘類內’沒有優勢。這減少了雜交的盲目性。」葉誌彪教授通俗地解釋，「倍味美」由基因組SNP芯片檢測親本資源，選擇適宜基因型的母本和父本雜交而成，第6條染色體貢獻了風味。在它的「雙親」中，父本貢獻了大量的抗性。
「科技果」漸成「致富果」
近年來，隨著消費者生活水平提高，市場對番茄風味口感和營養健康的需求日益增加，番茄產業從產量擴張向品質效益提升轉型，番茄育種目標也從豐產和抗病逐步轉向優質高效。
截至目前，葉誌彪教授團隊研發的11個高品質品種，在山東、河南、甘肅、陜西、湖北、四川、山西等多個省份累計推廣面積317.5萬畝，新增產值70多億元。
在品嘗「倍味美」後，不少人感嘆「吃到了兒時的番茄味道」。企業則從中看到了商機。
4月20日，在山東壽光召開的園藝產業高品質發展研討會暨高品質番茄品鑒會上，華中農大、重慶愛臻多農產品有限公司、湖北洪山實驗室簽署了「倍味美」成果轉化協定，簽約金額超過5000萬元。這也是該校近年來金額最大的一項品種轉化。
當天，中國工程院副院長鄧秀新院士走進壽光現代農業高新技術試驗示範基地，詳細了解「倍味美」栽培和管護全過程，希望新品種賦能健康美好生活，滿足人們對高品質番茄的需求。
葉誌彪教授告訴記者，這個新品種不僅風味口感佳，還具有綜合抗性好、貯運效能較優等特點，具有很好的商品性，因此被企業相中。「倍味美」成果轉化協定簽訂後，隨著今後大面積推廣，將產生更為顯著的效益。
創新鏈對接產業鏈
中國園藝學會組織專家，對華中農大聯合企業完成的「高品質番茄品種培育與推廣套用」科技成果進行了評價，認為該成果技術成熟度高、創新度高，高品質番茄品種育種達到國際領先水平。
如何加快成果落地轉化，讓科技「好果子」變成市場「金果子」？
此次簽署「倍味美」成果轉化協定，讓葉誌彪教授感觸頗深。他幽默地打了一個比喻：「從研究到轉化，從品種到品牌，創新鏈與產業鏈連起來，構成了一個U形，這是一張‘笑臉’。」
葉誌彪教授說，蔬菜品種更新換代比較快，但過去新品種推廣比較慢。他希望透過這次嘗試，與企業攜手，發揮各自優勢，一起打通成果轉化鏈條。科研人員只負責育種，而後面的環節包括市場推廣全部交給企業來做。對他來說，這種方式既省事，讓自己能潛心研究，又能加快科技成果轉化和推廣。
「希望‘倍味美’香飄中國，也希望更多優質園藝高品質品種不斷湧現。」華中農大黨委副書記、副校長姚江林提出，要堅持「頂天」定位，加強基礎研究；堅持「立地」追求，多產出標誌性成果；堅持「惠民」目標，加快成果轉化。要以科技創新推動產業創新，實作創新鏈、產業鏈精準對接，打通基礎研究、技術開發、成果轉化、產業培育之間的斷點，服務園藝產業高品質發展。
