時間過得真快，如今已經到了4月底，馬上我們將迎來5月份，進入5月後氣溫越來越熱，像很多喜溫耐熱的蔬菜都可以種植了，自己種植蔬菜不僅能陶冶情操，關鍵還吃得放心。 那麽進入5月份能種植哪些蔬菜？下面8種蔬菜正合適，5月初種，7月份就能收獲，菜農們別錯過。
一、辣椒、茄子、番茄
辣椒、茄子、番茄都屬於茄果類蔬菜，很多人都喜歡種植。辣椒、茄子、番茄都需要育苗移栽，一般來說當日平均氣溫穩定在15℃以上時即可移栽，進入5月中國大部份地區日平均氣溫都穩定在15℃以上，我們可以放心的移栽辣椒、茄子以及番茄幼苗。
老話說「苗壯多收一半」，我們在移栽辣椒苗、茄子苗、番茄苗時都要盡量移栽健壯的幼苗，健壯的幼苗具有莖桿粗壯、無病蟲害、根系發達的特點，辣椒、茄子、番茄的春季育苗時間一般在50～70天，像辣椒一般長有8～10片真葉時即可移栽；像茄子和番茄一般當長有5～8片真葉時即可移栽，在移栽幼苗的過程中如果發現幼苗長有花蕾，那麽我們可以用手把花蕾掐掉，這樣可以減輕幼苗的負擔，有利於後續不斷開花結果。
辣椒、茄子和番茄都不耐澇，受澇會影響根系的呼吸，植株患病的風險會加大，因此我們在移栽辣椒苗、茄子苗以及番茄苗時，忌諱移栽在平地上，宜起高壟栽培。辣椒、茄子、番茄在幼苗期我們可以追施少量氮肥，以促進幼苗茁壯生長，當植株開花後我們忌諱偏施氮肥，應增施鉀肥，以防止植株旺長。
二、黃瓜
黃瓜是一種喜溫作物，其不耐爽，谷雨是「終霜」的象征，一般進入谷雨節氣即可種植黃瓜，因此到了5月份我們可以放心的種植。
黃瓜的種植以直播為主，我們可以整地起壟，壟與壟的距離在60公分左右，每壟種植一行，穴距控制在50公分左右，每穴播種3粒種子。我們在種植黃瓜時不要種植過密，田間通風透光性差不僅容易導致黃瓜落花落果，而且還會導致黃瓜患病蟲害的風險加大。
特別註意：我們這在種植黃瓜時，一定不要和苦瓜挨著種，否則黃瓜的授粉會受到影響，黃瓜吃起來會發苦。
三、空心菜
空心菜原產於中國南方，其口感吃起來柔嫩，同樣很多人都喜歡種植。空心菜喜溫耐炎熱，種子在15℃以上時開始發芽，在氣溫高、土壤潮濕時往往能旺盛生長，5～8月都是空心菜的適播期。
空心菜以撒播或者穴播（每穴播種3粒種子）為主，每畝用種量在10公斤左右，播種結合整地施入充足的腐熟農家肥。空心菜的種皮比較厚，直接播種出苗會比較緩慢，我們可以把空心菜的種子放在溫水中浸泡24個小時，然後再播種，這樣可以加快空心菜的出苗速度。
特別註意： 空心菜不耐旱，因此我們要把空心菜種植在水源比較方便的地方，在空心菜生長期我們可以勤澆水，盡量保持土壤濕潤；空心菜收割後，我們澆灌腐熟的稀糞水或者追施尿素，這樣可以促進空心菜旺盛生長。
四、莧菜
莧菜原產於印度，1000多年前傳入中國，其具有非常高的食用價值和藥用價值，在餐桌上非常受人歡迎。
莧菜喜歡溫暖的氣候，耐熱能力強，種子在10℃以下時發芽困難，最適宜生長的溫度為20～27℃，每年的3～8月份都是莧菜的適宜播種期。
莧菜種子小，播種時我們可以直接撒播，播種後輕輕鎮壓土壤即可，切記不要播種過厚，播種過厚會大大降低莧菜的出苗速度以及出苗率。莧菜喜濕，在生長期我們宜勤澆水，這樣能保持莧菜旺盛生長。
五、木耳菜
木耳菜又名「落葵」，其營養豐富，具有非常高的食用價值和藥用價值，在餐桌上非常受人歡迎。
木耳菜耐熱能力非常強，即便在35℃以上的高溫下依然能良好生長，非常適宜在炎熱的夏天種植。 木耳菜的種皮非常厚，我們在播種前可以用50℃左右的溫水浸泡30分鐘（邊浸泡邊攪拌，以免燙傷種子），用溫水浸泡後我們揉搓種子，然後繼續用清水浸泡24小時再播種，這樣可以提高木耳菜的出苗速度。
木耳菜我們可以直接進行條播，行距控制在20公分左右，當木耳菜出苗10天後，我們可以隨水追施尿素，以促進植株旺盛生長。當木耳菜長到20公分高時，我們即可開始采摘木耳菜的嫩莖葉食用，每隔10～15天采摘一次。
六、豆角
豆角又名豇豆，其營養豐富、吃法多樣，是我們生活中非常大眾化的蔬菜，在中國南北各地廣泛種植。豆角不耐寒，每年的5～7月都是豇豆的適宜播種期。
我們在種植豆角時同樣不用種植在平地上，宜起壟栽培，這樣可以有效的防止豆角植株受澇，豆角植株一旦受澇，不僅豆角植株的根系發育會受到影響，同時還會影響根系周圍「根瘤菌」的活動，豆角植株的固氮能力會大大降低。豆角我們宜每壟種植一行，行距控制在60公分左右，株距控制在40公分左右，每穴播種3粒種子，播種後覆蓋1公分厚的薄土。
種植豆角我們一定要學會「打頂摘心」。 當豆角植株的長到1.5公尺高時，我們可以用手指掐掉頂尖的嫩芽，這樣不僅能防止植株旺長，而且還能促進豆角植株多長側枝，這樣豆角植株的開花結莢量就會大大增加，豆角的產量會顯著提高；當然要想豆角植株不斷開花結果，我們還要保證充足的養分供應，在豆角植株第一花序結果後我們可以每畝追施三元復合肥25公斤，並在豆角結果盛期噴施磷酸二氫鉀葉面肥，這樣可以讓豆角一茬一茬摘不完。
總結，進入5月份後，以上8種蔬菜我們都可以種植了，菜農們可不要錯過，我們早點準備。
